Mittagskarte (nur Mittags gültig)

 

Tagessuppe 4,50€

 

Blattsalat mit gebratener Putenbrust 10,80€

 

Blattsalat mit Knoblauchgarnelen 12,50€

 

Rinderfiletspitzen mit Pilzen und Parpadelle 14,50€

 

Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren 19,80€

 

Alm Schnitzel vom Landschwein mit Käsekruste & Kartoffel Gurken Salat 13,80 €

 

2 Gschwollne mit Kartoffelsalat und Bratensafterl 8,90 €

 

Kälberne Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat 9,80 €

 

Gebratenes Saiblingsfilet

mit sautierten Kräuterseitlingen, Kartoffelroulade und Pfannengemüse 17,50 €

 

Gebackener Fisch mit Kartoffelsalat & Sauce Remoulade 9,80 €

 

Kässpatzen mit Allgäuer Bergkäse

dazu Zwiebelschmelze, Röstzwiebeln & knackiger Salat 9,80€

 

Linguine mit Peperonatagemüse, Pinienkernen, Ruccola & Parmesan 14,80 €

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Business Mittagsmenü

0,2l Softdrink oder 0,25l Augustiner hell oder dunkel vom Fass

Suppe oder Salat

Tagesgericht Fleisch oder Vegetarisch

Mini Dessert oder Espresso

12,50 €

 

 

Abendkarte ab 18 Uhr Gültig

Suppen

 

Kräftige Rindssuppe mit Griessnockerl & Schnittlauch

4,50 €

Schaumsuppe vom Hokaido Kürbis mit Ingwer

5,50 €

 

Salate & Vorspeisen

 

Vorspeise / Hauptgang

Knackige Blattsalate mit Yuzu-Dressing 5,80 € / 7,20 €

...mit gebratenen Austernpilzen & Vulcano-Speck 8,80 €/ 10,80 €

...mit Putenbruststreifen 10,80 € / 12,80 €

… “Land und Meer” mit Garnele & Ochsenfetzen 12,90 €/ 14,90 €

mit glacierten Scheiben von der Barbarieentenbrust,

Orangenfilets & Granatapfel-Dressing 11,50 € /14,50 €

 

Beilagensalat 3,-€

 

Vitello Tonnato „zart & rosa“

Kalbsfleischscheiben mit Thunfischcreme Wachtelei und Kapern

10,80 €

Tatar vom Bayerischen Jungbullen mit Wachtelei & Schnittlauchbrot

13,50 €

 

Räucherlachs mit Kartoffeln & Kräuterschmand

9,50 €

Gebackener Ziegenkäse mit Preiselbeeren & Salatbukett

9,80 €

 

zu den Vorspeisen & Salaten reichen wir Brot ,Brotkörbchen extra 2,80 €

 

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Unser 3 Gang Gourmet-Überraschungsmenü / 36.-€

 

 

Klassiker...

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten

dazu Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren

19,80 €/ Bio Kalb vom Colsmannhof / 24,50€

 

Alm Schnitzel vom Landschwein mit Käsekruste & Kartoffel Gurken Salat 13,80 €

 

Backhendl von der Maishuhnbrust mit Kartoffel-Rucolasalat 14,80 €

 

Schweinsbraten mit Kruste vom Nacken und Bauch

mit Augustiner Dunkelbiersoße, zwei Kartoffelknödeln & Speck-Krautsalat 11,90 €

 

Dry Aged Oxenscheiben vom Grill mit Rösstzwiebeln, Spinatkäsespätzle & Blattsalat 21,80 €

 

Lendensteak vom Grill (Biohof Colsmann) mit Cafe de Paris Butter & Süsskartoffelpommes 21,50 €

 

Geschmorte Rehkeule mit Pfeffermarillen in Butter gebratene Brezenknödel 19,50 €

 

Rehrücken mit sautierten Pilzen, Kürbisgemüse & Kartoffelroulade 24,50 €

 

Tafelspitz vom Jungbullen mit Meerrettichsauce, Wirsing & Stampfkartoffeln 17,90 €

 

Innere Werte...

 

Kalbsleber “Berliner Art” mit Kartoffelpüree & Salat 19,80 €

 

Wiener Salonbeuscherl mit Brezenknödel & Meerrettichschmand 15,80 €

 

Foie Gras (ungestopfte Gänseleber aus Frankreich)

mit getrüffeltem Selleriepüree, Karamelltrauben und Vulcano Speck 26,-€

 

Getrüffeltes Kalbskuttel-Ragout mit abgerösteten Brezenknödeln 13,90 €

 

Fisch...

 

Gebratenes Saiblingsfilet

mit sautierten Kräuterseitlingen, Kartoffelroulade und Pfannengemüse 17,50 €

 

Gebackener Fisch mit Kartoffelsalat & Remoulade 9,80 €

 

 

 

Vegetarisch , Pasta ; Flammkuchen

 

Kässpatzen mit Allgäuer Bergkäse

Zwiebelschmelze, Röstzwiebeln & knackigem Salat 9,80 €

 

Linguine mit Knoblauch Garnelen

,geschmorte Kirschtomaten,Parmesanspäne & Ruccola 17,50 €

 

Linguine mit Peperonatagemüse, Pinienkernen, Ruccola & Parmesan 14,80 €

 

Flammkuchen „Genusswerkstatt“

mit karamellisiertem Kürbis , Steirischem Vulcano Schinken,Kernöl & Ruccola 9,80 €

 

FlammkuchenElsass“ mit Speck und Lauchzwiebeln 7,50 €

 

Parmesan extra 0,50 €

 

Kinderkarte nur für Kinder bis 12 Jahre

Portion Pommes 3,50 €

Kinderschnitzel mit Pommes 6,50 €

Kinderschnitzel mit Spätzle 6,50 €

Spätzle mit Soße 3,50 €

Zwei Knödel mit Soße 3,50 €

 

Brotzeiten

3 Bratwürstl vom Metzger Kaindl auf Weinsauerkraut 7,50 €

 

Kälberne Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat 9,80 €

 

1 Paar Käsekrainer auf Weinsauerkraut 7,50 €

 

Kalter Braten mit 2 Scheiben Bauernbrot 7,90 €

 

2 Gschwollne mit Kartoffelsalat und Bratensafterl 8,90 €

 

Wurstsalat mit Bergkäse und roten Zwiebelringen, dazu Scheibe Brot 8,90 €

 

Zieglerbräu Bazzi“ Bayerischer Käseaufstrich

mit Roten Zwiebelringen und 2 Scheiben Bauernbrot 7,90 €

Brotkörbchen extra 2,80 €

DESSERT

 

Creme Brülee

von der Tonkabohne 7,50 €

Mini Crème Brülée 3,90 €

 

Mango-Sorbet mit Minze und Prosecco

5,90 €

 

Schokoladenmousse

von der belgischen Manufaktur Callebout 7,50 €

Mini Schokoladenmousse 3,90 €

 

Apfelkücherl mit Vanilleeis

6,90 €

 

Hausgemachter Karamellisierter Kaiserschmarrn

mit Marillenröster und Pistazienkrokant

( Zubereitungszeit 25 Minuten)

8,90 €

 

Afogato

Espresso mit Vanilleeis

3,60 €

 

Rosmarin Panna Cotta

mit Marillen

6,90 €

 

Kugel Eis pro Kugel 1,50 €

Schokolade, Vanille, Erdbeere, Haselnuss, Cappuccino,

Portion Sahne 0,50 €